Alessandro Colao

Le castagne di Braciglianosono un prodotto tipico della tradizione agricola della Valle dell’Irno, in provincia di Salerno. [1, 2, 3]Caratteristiche principali

• Territorio: Coltivate nelle zone collinari e montuose ai piedi dei Monti Lattari, su terreni ricchi di minerali. [1]
• Uso: Ottime per la preparazione di caldarroste, castagne bollite o come ingrediente per ricette autunnali. [1]
• Pezzatura e qualità: I frutti presentano una polpa dolce, soda e saporita, spesso selezionati a mano e commercializzati in Italia e all’estero. [1, 2, 3]
• Festa della Castagna Braciglianese: Si svolge ogni anno nel mese di novembre (ad esempio nei giorni 6, 7 e 8 novembre) nella frazione Casale di Bracigliano. [1]

Dove trovarle / Produttori locali

• Cooperativa Agricola Due G Scarl (Via Cardaropoli 49, Bracigliano) – specializzata nella produzione e commercio di ciliegie e castagne.
• Bracigliano Ciliegie / Bracigliano Natura – aziende e cooperative del territorio che valorizzano la frutta locale e la vendita diretta. [1, 2, 3]